Un (magnifique) œuf poché... sans poule

Les personnes véganes vont adorer cette innovation culinaire qui a fait le pari de reproduire l’aspect de l’œuf poché avec son jaune bien coulant. Regardez la vidéo intégrée à cet article anglais du média Fast Company pour vous en faire une idée… L’invention a été imaginée par une cheffe cuisinière israélienne. Elle a le goût d’un œuf poché classique mais est entièrement fabriquée à partir d’ingrédients végétaux : principalement pois chiche et soja. Alors que les protéines qui ne recourent pas aux animaux sont en pleine expansion, cette étonnante imitation nous a semblé probante, à l’œil du moins  ! On ne demande qu’à goûter pour voir si cela est aussi bon que beau à voir  !